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食品辐照技术不仅能达到杀菌、杀虫、防毒、**发芽、推迟成熟、延长货架期的目的，而且能保持食品的风味和营养，世界各国广泛应用于处理真空包装的生鮮盆肉、水产品、冷冻食品、休闲食品、脱水蔬菜、大蒜、调味料、海产品、月饼、饼干、果干果脯、字航员食品、**患人员无菌食品、宠物食品等及其食品包装材料。
食品辐照的优点:                                                                                                                                    (1)**彻底。由于射线穿透力强，它不仅可以杀死食品表面的**菌，还可以杀死寄生在食品深层的昆虫、虫卵和致**菌，防止食品蛋烂变质，提高食品的卫生质量
(2)不需要打开产品包装。射线能穿透包装物彻底杀菌，方便快捷，便于大批量生产。
(3)物理加工，能够较好地保持食品的色香味，保持食品的营养和风味。
(4)可以在常温下保藏较长时间，大大延长产品的货架期，便于商品的远距离流通。
(5)能耗低、节约能源，无添加、无污染、无残留、安全卫生。